1月20日大寒骨气开云「中国」Kaiyun官网登录入口，再忙也要谨记“吃4样”传统好意思食御寒又御寒，安康过极冷！

在二十四骨气中，大寒是二十四骨气中临了一个骨气，大寒是暗示天气清凉进度的一个骨气。每年到了大寒骨气，各地齐有好多浩大的民俗风俗，以及各式食俗。俗语说“小寒大寒，杀猪过年”，大寒骨气不但清凉还正处在最冷的时节，咱们的饮食要妥当的加以转移，富厚形体少生病。

民间有句俗语“大寒吃4样，无须郎中帮”，本年1月20日是大寒骨气，再忙也要谨记吃这4样御寒御寒，安康过极冷！

一：羊肉

大寒骨气，天气清凉，羊肉是可以的一种食材，亦然冬季御寒的首选。在大寒骨气的技巧羊肉是弗成枯竭的，羊肉中富含卵白质和矿物资，在大寒骨气的技巧来一碗热烘烘的羊肉汤，可以有很好的驱寒暖胃作用，而况相等润泽。在大寒骨气到来之时，咱们可以多吃羊肉匡助形体拒抗清凉，形体富厚无须郎中来襄理。

推选：羊肉炖胡萝卜

【羊肉炖胡萝卜作念法】食材：羊肉适量，胡萝卜2根，葱段，姜片，味精小数，盐小数，胡椒粉小数。

1，锅里放入适量的花生油，把羊肉块放入煸炒出油脂，加入葱段和姜片，倒入滚水，放入砂锅中。

2，大火烧开，改成小火渐渐地炖大要40分钟，把胡萝卜去皮切成滚刀块放入砂锅中，加入小数盐和胡椒粉，陆续炖大要20分钟，加入小数味精提味，上桌即成。

二：年糕

大寒骨气吃“消寒糕”的习俗在朔方由来已久，“消寒糕”其实即是年糕的一种，据老东说念主说，极冷季节吃年糕有温散风寒、润肺健脾胃的作用。是以大寒骨气老庶民会选拔吃年糕，年糕不但可以暖身御寒还有“年年高”的好意思好寓意！

推选：红枣红豆年糕

【红枣红豆年糕作念法】食材：黄米粉适量，豇豆适量，红枣小数，花生油小数。

1，黄米粉搓成颗粒状，豇豆煮熟捞出控干水分，红枣用滚水烫一下备用，笼屉中放入笼布，撒上红豆、黄米面、红枣。

2，大火烧开，改成中火蒸30分钟，出锅晾凉，切成薄片，放到花生油中炸至金黄，出锅即成。

三：鸡汤

到了大寒骨气，恰是一年中最冷的季节，好多场合齐会在日常中多了些汤品。本年的大寒骨气，在数九冷天的“四九”后，传统中一九一只鸡食俗仍被咱们平素家庭所珍视，大寒骨气里喝一碗热烘烘的鸡汤不关联词一种享受，更是可以擢升各异力，防患伤风的发生。

【红枣菌菇鸡汤作念法】食材：鸡1只，菌菇包1包，盐小数，红枣适量。

1，把鸡剁成块，焯水洗去浮沫，放入砂锅中，大火煮开，把各式菌菇清洗干净，放入砂锅中，再加入红枣。

2，改成小火渐渐地炖大要40分钟，这时鸡肉软烂，菌菇浓郁，炖好的鸡汤加入适量的盐调味即可。

四：八宝饭

民间素有大寒骨气吃糯米的说法，中医合计糯米概况补养东说念主体浩气，吃了后会满身发烧，起到御寒、养胃、润泽的作用。用糯米制作好意思食最典型的即是咱们节日冲常吃的八宝饭。大寒骨气将至，也正处在年底，一碗热烘烘的八宝饭润泽又好意思味，一定别错过！

推选：八宝饭

【八宝饭作念法】食材：糯米适量，红枣小数，核桃仁适量，葡萄干小数，莲子小数，白糖小数。

1，把糯米和莲子浸泡整宿，核桃仁、葡萄干、红枣洗净，碗中刷一层油，铺一层葡萄干和红枣，加一层糯米，再放一层核桃仁，莲子，葡萄干，再加一层糯米。

2，碗中再加入适量的净水，放到笼屉上，大火烧开，改成中火蒸大要1小时，倒扣再盘中，白糖放入锅里加入小数净水熬成糖浆，倒在八宝饭上即成。

峰儿谈话：

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